Tüm Chemex marka filtreler tüm Chemex uygun aynı brewers?

Aynı filtreler eski uydular farklı daha yeni pot uyum gibi yeni Chemex bir kap var ve görünüyor. Her iki tencere 10 Kupası var. Yeni ahşap kolu var, eski cam kolu vardır.

Herkes filtreleri en iyi belirli Chemex tencere uygun bir model gören var mı? Ya da tüm yönüyle aynı olmalıdır?

+517
Unplug 25 May 2016 05:44:33
17 yanıtların

Göz için bazı önemli faktörler: 1) Üretici ve garanti - iade etmek veya bunlardan payıma düşeni yerine aldım daha entegre parçalar (ve sonunda daha iyi tat ve performans için kolaylık pahasına makineleri ayrı taşındı. 2) Kapasite ne kadar demliyorsun ve kimin için? Arzu kahve fasulye / güce dayalı eziyet değişir 3) Ayar yeteneği. Kolay temizlemek için makineyi sökmeye nasıl 4) "Temizlik" - - bu entegre makineleri ile onları yıkmak ve sık sık iyi bir zevki ve performansı korumak için onları temizlemek esastır.

+989
user22164 03 февр. '09 в 4:24

Mavi Şişe sıcak ve soğuk içecekler için kağıt bardak kullanımı adında bir kahve dükkanı görüyorum. Kağıt ne acaba fincan teknoloji bu?

Alışveriş tecrübelerime kullanarak soğuk içecekler için sıcak su bardağı vıcık hale getirmek. O kupa iki türlü devam etmek istemiyorum çünkü yerleşik üretici ile almak istiyorum.

Eğer kimse bilmiyor merak ediyorum. Teşekkürler!

+967
minimalina 23 Nis 2014 02:17:37

Su bardağı ölçümü standart İmparatorluk bir birimdir. Küçük içki “kupa” genellikle çay için kullanılan ve geleneksel olarak sıvı kabaca 6oz düzenledi. İnsanlar bir kahve içmek yetmedi karar verene kadar bu kahve içme üzerine taşıdı. Karışıklık için bazı oda bırakır aynı adı paylaştıkları talihsiz bir durum. Ve belirsizlik reklam verenler “insanlar ürünlerini satın almak için tanımı yağsız” için odadan çıktı.

+882
SloppyJoe 15 Eki 2016 08:13:28

Ama ben genellikle gibi alıntı Wikipedia gibi benim birincil referans, olur mu bu dava ile ilgili oldukça iyi bir bakış açısından ilgili kahve çıkarma, yeniden burada şöyle özetledi:

Çıkarma:
Bu miktar orijinal kütle gerekçesiyle sona erer kadar demlenmiş kahve. Ama kesinlikle bağımlı hazırlama yöntemi ("çıkarma yöntemi", örneğin, damla, moka, espresso, soğuk bira, ...), önerilen çıkarma miktarı yaklaşık %20 (yani yaklaşık %20'lik kitle fasulye/zemin biter içinde çekilmiş kahve).

En az 15 ~%-18% ekstraksiyonu çıkarılan "altında kabul edilir ve ekşi olabilir. Bu, altında-çıkarma sadece verimsizlik değil: sonuç asitleri hızla çıkarılan aslında ekşi ve dengesiz olabilir. Diğer taraftan, fazla ~22%-25% çıkarma olduğunu kabul "üzerinden çıkartılan" ve acı olacak, çünkü acı bileşiklerdir çıkarılan daha sonra mayalama işlemi.

Bu rakamlar tarafından oluşturulan gruplar ile yüce-sondaj isimleri gibi Özel Kahve Derneği Amerika, bu Kahve Bira Enstitüsüve İtalyan Espresso Ulusal Enstitüsü. Ayrıca solubles verim "olarak bilinir." Ayrıca bakınız bu madde üzerinde espresso çıkarma.

Güç:
Bu konsantrasyon ile çıkarılan bileşikler su. Temelde, ne kadar kahve (hacim veya kütle) birim suyun içinde.

Soru belirtildiği gibi, aynı zamanda bira, vb süreci olarak göreli lezzet profili; "çıkarma" olarak (örneğin, "güç"), bu şartların argo ya da argo kullanır. ama yukarıdaki şartlar kabul edilen somut tanımları gibi görünüyor.

+854
Chamal Chamikara 17 Haz 2019 09:14:24

Hangi malzemeler bir çiftçi pazarda bir kahve standı için oldukça tipiktir. Damlar, dökün Kazaklar, latte, espresso, vb dahil olmak üzere oldukça standart içki sunucu istiyorum. Gerçekten bir müşteri kurmak için, ama aynı zamanda denize giderler değil menü öğeleri önerilen ve ekipman genellikle bir stand açmak için gereklidir.

+852
Preeti Jain 20 Şub 2019 16:43:20

Ayrıca üretici düşünmelisiniz. Capresso mükemmel destek aldık. CoffeeTeam GS bizim günlük çalışma 12 yıl sonra öldü ve Sur La Table dan CoffeeTeam bir Pro satın aldık. Eğer bir GS takas olacak Eğer Pro bir felaketti, ama arkasında durdular ve ikinci tamirden sonra sorduk. Yaptılar, hiçbir soru sordu. (Yetkili bir bayiden satın aldık.

Öğütücü gibi, pervane öğütücüler önlemek ve taşlama işlemi sırasında fasulye ısı değil gibi burr öğütücü için gidin.

Eğer gerçekten iyi bir fincan istiyorsanız kendi fasulye kavurma denemelisiniz!

+851
user62119 26 Tem 2013 08:24:46

Bir ekmek makinesi bir ısı tabancası ile kızartırım. (1,25 #) toplu iş başına 567 g kızartırım. Etiyopyalı ve Kenyalı fasulye kızartırım. Benim kilo kaybı %16.2 %12.7 arasında ve kayıptır. Yaklaşık 10-12 dakika sonra (410 F) 210 C fırında bıraktım. 490 gram genellikle 2 ila 3 dakika ulaşana kadar toplu 500 gram ağırlık varsa, soğutma gecikme ediyorum. Sonra kızartma durdurmak için devam edin. Genellikle toplu iş benim için bir şehir+ olan 488 gram ağırlığında olacak. Youtube alabalık doktor "fireside sohbet benim" süreci hakkında bilgi vardır. SH

+697
Anri Khakhiashvilli 2 May 2012 22:38:38

Hafif bir kızartma kahve karakterini ortaya çıkarır. Karanlık bir kızartma tadı genellikle daha az karmaşık ve zengin, sert ve daha az çiçek var. Hafif bir kızartma koyu kızartma göre tatlı.

+661
zakon777 27 Kas 2011 02:31:59

Kahve çekirdekleri, bir kez kavrulmuş, bozulabilir; ama "devam" demiyorlar. Algılanabilir gerekir kavurma yaklaşık 5 gün içinde (tat/kalite olumsuz etkilenir) ' dir. Yaklaşık bir hafta içinde tazelik: tüketmek taze kavrulmuş fasulye korumak için tek yoldur. Durma; fasulye nem ve lezzet— ick kaybetmek. Vakum paketleri çözüm değil ya. Ambalaj tüm gazlar kaldırmak için hiç kimse kahve devleri bile gelemez bu sistemi kullanarak bir basınç, 29" Hg gerektirir. En iyi uygulama sadece (satın aldığınız gün kavrulmuş, ideal) bir hafta içinde 10 gün için kullanacağınız miktarlarda fasulye satın almak.

+628
Ge2rt 10 Ağu 2014 11:21:52

(Prototip) bir Synesso çalışan, kontrollü pre-infüzyon ile oynamak mümkün olacak kadar şanslıydım. Onlar devlet kendi pre-infüzyon sahip bir basınç 3-4 bar ve " getir[s] ekstra dokusal eleman senin demlemek biçiminde bir büyük birimin krem. Ayrıca tüm hisleri daha çok şuruplu bir ağızdan açabilir." Pre-infüzyon 5 saniye kadar kullanıldıysa bu çoğunlukla doğru buluyorum.

Kişisel deneyim yoluyla buldum, eğer tutarlı basınç alırsam tam 9 çubukları geçiş değil, ateş çıkarma aynı oranda çekti, istediğiniz zaman benim de son oldu. Doz, zaman, Tutmak aynı, tek değişken baskı çıkarma yani. Ben bulduğu en önemli değişiklik bir azalma parlaklık. Daha belirgin asitlik ve sitrik tatlar vardı körelmiş. Orada ancak bir gümüş kaplama vermişti pre-infüzyon bir kurtarıcı kalite: Çünkü azaltılması parlaklık, ben buldum kullanırken gerçekten taze kahve ( < 4 gün), pre-infüzyon azaltma parlaklık elinden gelen karakter metalik tat bulmuş taze kahve. Bu nedenle, taze kahve ile uğraşıyorum zaman, 5 örneğin 9 saniye-infüzyon süresi () ve bu espresso lezzetli olmasına yardımcı olur öncesi artış olabilir.

+555
Shimon Doodkin 20 May 2011 07:20:38

- Bıktım bu çiftlikte nerede olduğunu hasatve başardı doğrulamak için kendimi vahşi, mutlu civets vardı sol kendi seçim süreci ve sadece etrafında takip ederek çiftçilerin istekli bulmak için düşer.

Diğer Arap fasulye farklı değil. Ne ben vardı tek kaynak, ama bu nadir - çiftlikleri yaparak doğru değil üretmek çok paketleyicileri ve pazarlamacılar genellikle satın düzinelerce. O tadı belirleyen ilk şey getiriyor:

Rosto

Bazı çiftçiler kendilerini rosto, diğerleri sadece fasulye satıyoruz. Çok satmak doğrudan insanlar ve için paketleyicileri, bu yüzden sürece o tek kaynak, muhtemelen olacak bir torba fasulye kavrulmuş yerden sarışın neredeyse karanlık. Bunu tatma konusunda ciddi iseniz, tek kaynak sunan bir yer bulmak, ya da kendi pişirir. Seni istiyorum sadece ikinci 'çatlak'. Benzer bir renk kırmızı olabilir ılly bir Starbucks 'sarışın' kızarmış, ya da her zamanki rengidir.

Demlemek

İki yol, bir espresso basın ve yaşadım. Ben tercih için bir basın rağmen almıyorum neredeyse kadar krem. Demlemek için kaba bir eziyet, sıcak temiz su ve 4 dakika. İçki ile hemen temiz bir palet. Susuz değilsin, aç değilsin emin ol, ve kahve dışında tat tomurcukları ile aramızda hiçbir şey yok emin olun. Yavaş yudum etmek istiyorum. - Soğutmak, ama yavaşlatmak izin vermeyin.

Tadı

Tartışmalar sırasında oldukça sıcak ile ilgili olsun veya olmasın misk var sindirim fasulye ekler bir şey lezzet, ben çok emin olduğu bir seçim süreci yok. Bu içtiğin zaman iyi Arap kahve ince fındık / karamel ipuçları için bilinir, ve bunu biliyorsun. Ben asitlik herhangi bir fark tespit edemedim, ama fasulye bilinen tatlar kesinlikle her zamankinden daha mevcut. Bunu yapan bir çok anlam verilen seçim süreci, civets var çok seçici kediler.

Ama, bu çok ayrımcı ve eğitimli bir seçici Sana yakın bir şey alamaz demek değil. Aslında, ılly (kırmızı) gelen çok yakın aynı kalite ve varlığının lezzet duygular o ben deneyimli olan alamid (kopi luwak).

Sonuç

Don zam beklentileri çok yüksek, değil gerçekten bu çok daha başka bir çok kaliteli Arap. Bu işlem için "dürüst" bir kaynak ile fasulye, yenilik ve deneyim kalitesini sizin kadar ilgili olduğuna emin olun) ödüyorsun.

Tadı çok güzeldir, ama ılly fasulye her gün eziyet yapmam.

+522
John Morales 29 Haz 2019 17:24:23

Hız dalan sadece küçük bir lezzet değişecek. Yavaş yavaş dalan/dikkatlice bastırın gibi filtreden alıyorum daha fazla tortu önleyecektir. Fincanın içinde tortu miktarı değişim kahvenizi ağız hissi değişir ve biraz lezzet etkileyebilir. I. e.: Eğer çok fazla tortu ise daha acı olabilir.

Fransız basını yaparken hiç dalma bile gerek yok buldum, sadece dikkatlice filtreden dalan olmadan kahve akmaya başladı.

Bağlantı için cat video yapan Fransız basını yöntem yukarıda.

Bakın cevaplar için daha önce yayınlanan soru üzerine bu konuda de!

+518
Bob Arezina 20 Tem 2013 12:50:29

Ortalıkta 2 yedek Arduino R3 Unos var ve Silvias onların çiğnenmiş PİD Millet olumlu sonuçlar çok duydum, Venezias, vb Üzerinden.

Nasıl R3 Uno ile Saeco Aroma benim PİDing hakkında gitmek istiyorsunuz? (yazılım, montaj, vb.)

+403
juandemarco 22 May 2018 13:37:25

Espresso tadı daha iyi mutlaka ağzından bir şeyler kahveden daha farklı, ama değil. Espresso çıkarma ağzından bir şeyler çıkarma ile alacağı bileşikler farklı bir dizi ile daha yoğun bir içki üretir. Kısa ekstraksiyon zamanı ve yüksek basınç ile, espresso sızma ile aynı kahve olsa daha bileşiklerinin biraz farklı bir dizi olacak.

Bazı insanlar daha yoğun bir tat tercih, ancak, biraz içti düz, böylece karışık espresso içecekler ABD'de popülaritesi ne kadar espresso çok güçlü olduğunu "düşünüyorum") değil. Bu mutlaka daha iyi anlamına gelmez. Fasulye bazı türleri çıkarma espresso için uygun değildir, ve aslında diğer yöntemler ile demlendiğinde daha iyi bir fincan üretecek.

Tüm kahve demlemek/prep yöntemi ile yararlanan ya da engel olabilir, ama fasulye kalitesi ve konuda etkisi biraz var kızartma var. Kötü yetişmiş, işlenmiş ve kavrulmuş kahve sihirli bir şekilde daha iyi espresso çekimi ile yapılmayacak. Aslında yoğunlaşmak bu kusurları vurgulamak olabilir çünkü kötü bitebileceğini.

+347
linton 4 Eki 2014 05:42:29

Yurt dışına taşınıyorum ve depolama alanında en az bir yıl espresso makinesi koyacağız. Ne döndüğümde hala emin olmak için ne yapabilirim?

Ben döndükten sonra, hangi parçaları değiştirmeliyim?

+338
lfg80 7 May 2011 02:21:12

Her zaman soğuk (genellikle 68 74F aralığında) ortam sıcaklığında demlenmiş ettim. Son zamanlarda soğuk sıcaklıklarda sadece soğuk bira olduklarını söyleyen insanlarla konuşma, nihai ürünün tadı ve yumuşaklığı artırır belirten oldum.

Soru, zaman ve sıcaklık demlemek demlemek için TDS ilgili ölçek veya oranı nedir? Bu oran ve eziyet türü de bu oyun, ama tutarlı bir oran ve tutarlı eziyet verilmiş olur çünkü tamamen doğrusal olmayabilir biliyorum, biraz tahmin edilebilir bir sonucu mu?

Örneğin

1,75 83 F 12 saat verim için Brew TDS 
65F 13 saat demlemek 1,75 TDS verir 
1,75 55F 14 saat verim için Brew TDS 
...
1,75 35F 16 saat verim için Brew TDS 
+181
Legogris 25 Haz 2010 19:42:28

İşlem veya işlemler (mesela 200 ml) sabit bir içecek boyutunda En Yüksek kafein miktarı verim ne olacağını merak ediyordum.

Fasulye, aynı rosto, aynı miktar, aynı su sıcaklığı ve çıkarma aynı zaman aynı çeşit varsayarak.

+10
Severo Raz 28 Mar 2016 03:29:26

Etiketli soruları göster